Ingrediënten voor Gegrilde Kip met Citroen en Dragon

Voor dit recept voor twee personen, hebben we de volgende ingrediënten nodig. Let op de voedingswaarden, belangrijk voor mensen met Parkinson.

2 Kipfilets (ongeveer 200 gram per stuk)
- Voedingswaarden per 100 gram: Vet: 3,6 g, Vezels: 0 g, Eiwitten: 31 g, Koolhydraten: 0 g
1 Citroen
- Voedingswaarden per 100 gram: Vet: 0,3 g, Vezels: 2,8 g, Eiwitten: 1,1 g, Koolhydraten: 9 g
2 takjes verse Dragon
- Voedingswaarden per 100 gram: Vet: 1,5 g, Vezels: 14 g, Eiwitten: 22,77 g, Koolhydraten: 47,75 g (let op, je gebruikt maar een klein deel van een bosje)
1 eetlepel Olijfolie
- Voedingswaarden per 100 gram: Vet: 100 g, Vezels: 0 g, Eiwitten: 0 g, Koolhydraten: 0 g
Peper en Zout naar smaak

Bereidingswijze: Kip met Citroen-Dragon Aroma

Voorbereiding

Begin met het voorverwarmen van de grill op middelhoog vuur. Spoel de kipfilets onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Wrijf elk stuk kip in met een beetje olijfolie en kruid ze vervolgens met peper en zout.
Was de citroen grondig en rasp de schil om de citroenzeste te krijgen. Snijd de citroen doormidden en pers het sap uit één helft. De andere helft kan in schijfjes gesneden worden voor garnering. Hak de dragon fijn.

Grillen

Leg de kipfilets op de grill. Gril de kip ongeveer 6-7 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. De kip is klaar als het sap dat eruit komt helder is en de binnenkant niet meer roze is. In de laatste paar minuten van het grillen, bestrijk je de kip met het citroensap en strooi je de dragon en citroenzeste erover.

Serveren

Laat de kip na het grillen even rusten; dit helpt om de sappen te behouden. Serveer de kip met de overgebleven citroenschijfjes. Dit gerecht kan goed gecombineerd worden met een lichte salade of gestoomde groenten voor een gebalanceerde maaltijd.

Let op: Raadpleeg altijd een diëtist bij dieetvragen

Het is belangrijk om altijd een diëtist te raadplegen bij specifieke dieetvragen, zeker als het gaat om gezondheidsaandoeningen zoals Parkinson. Dit recept is gemaakt met aandacht voor een gebalanceerde voedingswaarde, maar elke individuele situatie kan verschillen. Een diëtist kan persoonlijk advies geven dat aansluit bij jouw behoeften en gezondheidstoestand.